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      十大新(xīn)零售经典(diǎn)案(àn)例(lì)|什么是新零售

      2019/11/19795

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      星(xīng)巴克

      创造第四空间(jiān)

      1987年,星(xīng)巴克只有11家门店,100名员工,我们梦想一(yī)直是把(bǎ)星巴克打造成一(yī)家(jiā)与众不同的企业。而如今,我们的门店(diàn)已经超过了25,000家,市值从92年上市市值2.5亿美元到目前将近900亿美元业务,遍及75个国家(jiā),拥(yōng)有超过(guò)33万员工(gōng),上周(zhōu)接(jiē)待的顾客人次达到9100万(wàn)。

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      强(qiáng)化消费场(chǎng)景(jǐng)

      近年(nián)来,星巴克不断强(qiáng)化(huà)消费场景,将(jiāng)星巴克(kè)的消费场景细化为早餐(cān)、午餐和(hé)下午茶、晚餐。过去(qù)5年,这三(sān)种(zhǒng)消费场景的业务增长(zhǎng)率是 22%、30%、19%,午市业务增长显著。驱(qū)动因素不仅是食物(wù)品质的提高(gāo)、精品(pǐn)简餐盒(hé)和三(sān)明治等新鲜食(shí)品数量的增(zēng)加,还有优质(zhì)的茶饮料和零食品类。为了增加下(xià)午时段的客流量和客单价,星(xīng)巴克(kè)将继续扩展冷萃咖啡的品(pǐn)种。

      互联网不只是技术和工具,互联网已经进化为一条条(tiáo)充满消费者气息和(hé)声音的大街。星巴克如此迫(pò)切(qiē)地向数字化转移,原因很简单——消费者(zhě)在(zài)哪儿(ér),星(xīng)巴克(kè)就去哪儿。如(rú)今,星巴克(kè)不仅(jǐn)成为美国移(yí)动支付规模最大的(de)零(líng)售公(gōng)司。

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      海澜之家

      轻资产重经营

      海(hǎi)澜之家像麦当劳(láo)一样都是(shì)轻(qīng)资产模式,它(tā)把存货和资(zī)金分解(jiě)给了上(shàng)下游,自己提供品(pǐn)牌管(guǎn)理、供应(yīng)链管(guǎn)理(lǐ)和(hé)营销(xiāo)网络管理,将(jiāng)供应商(shāng)、加(jiā)盟商和公司三(sān)者捆(kǔn)绑(bǎng)成利益(yì)共同体。它(tā)是一个高度(dù)扁平化的(de)共享经济平台,就像一个产业路由器一样(yàng),把各种资(zī)源组织起来,形成一个独特的产品和品牌(pái)。它(tā)自(zì)己不占(zhàn)有太多资源,但是各种(zhǒng)资(zī)源在这里(lǐ),都发挥了最大的作用。

      在整个产(chǎn)业链中,海(hǎi)澜(lán)之家主要负责上游供(gòng)应链共享平(píng)台的建设,产品设计研(yán)发,品牌(pái)管理的(de)引导、把(bǎ)控及筛选,下(xià)游门店的(de)统一运营(yíng)管理和营(yíng)销渠道建设。海(hǎi)澜之(zhī)家的成功主要表现(xiàn)在4点:轻资产(chǎn)、库存零风险、深(shēn)度赋(fù)能、重经营(yíng),特别(bié)是后面三(sān)条是拉(lā)开其他品牌差距的关键。

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      轻资产

      海澜之家并不参与(yǔ)服装(zhuāng)产(chǎn)业链(liàn)的上(shàng)游,没有大规模的固定资产投入的摊销,对利润影响最少。

      库(kù)存零(líng)风险

      海澜之家直接转(zhuǎn)嫁了存(cún)货(huò)风险(xiǎn),免去了海澜之家及全国各(gè)地加盟店的库存风险溢价。

      深度赋能:共享供应(yīng)链

      海澜之家将经(jīng)营(yíng)核心放在品牌塑造和上下(xià)游(yóu)赋能上,建立了一套完整的共享型供应(yīng)链管理平台,将生产端上下游、海澜(lán)之家和终端加盟商结为利益共同体。

      重经营

      为(wéi)了强化对品牌终端的(de)控(kòng)制力,加盟商只拥有门店的所有权,并且承担经营费用,实(shí)际上经营权(quán)还是归海澜之(zhī)家(jiā)所有,这样(yàng)的方式直(zhí)接(jiē)降低了(le)加盟商的门槛,这也(yě)成为海(hǎi)澜之家线下门店急剧扩张的原因之一。

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      小米(mǐ)之家

      创造高频消费场景

      2016年,小米之(zhī)家开(kāi)了51家店,几乎是每个shopping mall里人流量最大,销售(shòu)额最高(gāo)的单店(diàn)。每个店平(píng)均250平方米,平均(jun1)达到(dào)1000万美金/年的(de)销售(shòu)额(é),目前(qián)“小米(mǐ)之家”的坪效(每平米的销(xiāo)售额)排(pái)在世界第(dì)二,仅次于APPLE的零售店(diàn)。

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      小米(mǐ)生态链产品的全新品牌:米家,应运而(ér)生。小米生(shēng)态链是一个基于企业生态的智(zhì)能硬件孵化器,以小(xiǎo)米(mǐ)手机为核心(xīn),生态(tài)链企业为(wéi)周边,成(chéng)为全球(qiú)智(zhì)能硬件领(lǐng)域产品出货量最(zuì)大、布局最广的生态(tài)系统。

      不管你喜欢与(yǔ)否(fǒu),一(yī)场有关新(xīn)零售的革命就这样(yàng)在全球范围浩浩(hào)荡荡地(dì)开始了(le)……

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      河马鲜生

      全渠道最棒的体验店

      2016年(nián)1月,阿里巴巴的自营生鲜类商(shāng)超“盒马鲜生”在上海金桥广场开设了第(dì)一家门店,面积达4500平米(mǐ),成绩斐然,年坪效高达5万元,是传(chuán)统超市的3-5倍。在(zài)随后的一(yī)年多时(shí)间里,上海的门店数量迅速增至7家,并已经(jīng)成功扩张至宁波。

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      盒马整个门店完全按全渠道经营的(de)理念来设计,完美实(shí)现了线(xiàn)上和线(xiàn)下的全渠道整合。每(měi)件商品都有电子标签,可通过app扫码获取商品信息并在线(xiàn)上下单,无需按传统门店设计复杂的(de)动线(xiàn)。物流仓储(chǔ)作业前置到(dào)门(mén)店(diàn),和门店共享库存和物流基础设(shè)施,店内部署了自动化物流设(shè)备进行自动分(fèn)拣,效(xiào)率(lǜ)很高。

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      商品是王(wáng)道。盒(hé)马鲜生商品,品类丰富(fù),商品来自来自全球(qiú)103个(gè)国家(jiā)超过3000种商品(pǐn)。店内干净整洁,卖场分区明细,指引清晰,方便(biàn)顾客(kè)挑选。盒(hé)马鲜生购物环境舒适同时,为配合精品超市的定位,店内还设有百货、鲜(xiān)花等商品区,基本满足人们的生活(huó)需(xū)求。

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