中国“举（jǔ）国之力”抗疫世界瞩目，英（yīng）国小哥用热词总结中国做法。10天建起火神（shén）山和雷神山（shān）医（yī）院（yuàn）;4万多名医护人员（yuán）驰援湖北（běi），成为新中国成（chéng）立（lì）以来最大的（de）医疗力量调遣;无（wú）人配送机器人进入疫（yì）区的医院及隔离点提供物资配送……中国举全国之力（lì）、科（kē）技抗（kàng）疫的经验被全球称（chēng）赞。

尤其是疫（yì）情下（xià）的新热潮—自动（dòng）送餐（cān）机器（qì）人的无（wú）接触（chù）配送服务，在（zài）海内（nèi）外备受追捧。全球范围内，像无人配送机器（qì）人服务商擎朗（lǎng）智能，由于COVID-19促（cù）使来自全球各地的送餐机器人咨询量、订单量急速（sù）上升。曾经被认（rèn）为（wéi）是新奇事物的送（sòng）餐机器人已（yǐ）经被广泛（fàn）接（jiē）受，甚至受到追捧（pěng）。例如，曾在海底捞智（zhì）慧（huì）餐厅被用于从后厨到餐桌（zhuō）之间运送菜品的（de）送餐（cān）机器（qì）人“花生”，不但在隔离点（diǎn）上岗无接触配送三餐，还（hái）进入国内10多个（gè）省（shěng）市的上百家定点医（yī）院，负（fù）责药品（pǐn）、餐食、化验单等的全自主无接触配（pèi）送。

送（sòng）餐机器人10年从（cóng）新鲜到刚需

2018年以前，大部分人（rén）对送餐机器（qì）人的印象（xiàng）还是【引流聚客】、【新鲜玩（wán）意】说起（qǐ）送餐机器（qì）人在餐厅的作用，总是表示不（bú）实用，不值一提。这一固有思想不难理解，早期的送餐（cān）机器人（rén）采用磁导（dǎo）航（háng）技术，机器人（rén）只（zhī）能沿着铺好的轨道（dào）运动，行（háng）动十分机械、不灵活。而餐厅使用机器人（rén）也多（duō）半也是想（xiǎng）制造“营销噱头”，吸（xī）引消费者，因此机器人对餐厅并没有多大的实（shí）际助益（yì）。

媒体（tǐ）报道亦可以再现当时的泡（pào）沫情形。2010年—2015年，机器人餐厅涌现的报道频（pín）出，紧接着在（zài）2016年大批（pī）机（jī）器人餐厅（tīng）倒闭，餐饮（yǐn）行（háng）业内对机器人的态度迅速从（cóng）好奇—质疑—失望，餐饮机器人几乎被打入冷宫。

“早期的（de）磁条机器（qì）人（rén）无法提高（gāo）餐饮的（de）运营（yíng）效率，毫无（wú）实用价值可言（yán），我们（men）也意识到了这个问（wèn）题，就（jiù）将（jiāng）我们的研（yán）发重点（diǎn）放到了提高机器人（rén）的配送效率上。”擎朗智能创（chuàng）始人李通介绍，针对餐厅的实（shí）际需求，擎（qíng）朗（lǎng）不（bú）断（duàn）克服算（suàn）法（fǎ）挑战，2016推出的第三代无人配（pèi）送机器（qì）人（rén）“花生”系（xì）列推动了（le）餐饮机器人的迭代。

2018年（nián），随（suí）着擎朗送（sòng）餐机器人“花生（shēng）”落地餐饮（yǐn）巨（jù）头海底捞打造的智慧餐厅1号店，让餐饮机器人（rén）全面落（luò）地餐（cān）厅服（fú）务场景成为可能，其实（shí）用价值（zhí）和市场普（pǔ）及率全面提升。

疫情阻击战，送餐（cān）机器人一跃成为“抗（kàng）疫明星”

疫情期，诸如医（yī）院、工（gōng）厂、写（xiě）字（zì）楼、餐厅等复工（gōng）急或（huò）人流量大的（de）地（dì）方，紧缺高效率（lǜ）、抗（kàng）感染（rǎn）、应用范围广（guǎng）能替代人工的防疫工具（jù），由此加（jiā）速了送餐机器人的落地应（yīng）用。

配送达人（rén）。疫情期无接触配送需求暴涨，擎朗送餐机器人被派上抗（kàng）战一线，为医（yī）护、病人、被（bèi）隔离人（rén）员送药送饭，分担（dān）了（le）外卖小哥的（de）工作量，减少了人员交（jiāo）叉（chā）感染的（de）可能，俨然（rán）配送达人的（de）模样。据悉，疫情（qíng）期间擎朗智能共驰援200台（tái）送餐机器人至全国各地。而（ér）在国内疫情被（bèi）控制后，高效、安全的送餐机器人配送也被沿用下来（lái），餐厅配（pèi）送、酒店配送（sòng）、医（yī）疗配送、商务办（bàn）公递送等（děng）场景，都（dōu）可以看到擎（qíng）朗送餐（cān）机器（qì）人的身影（yǐng）。

消（xiāo）毒能手。 正所谓“机器人（rén）似一（yī）块（kuài）砖，哪里需要往哪儿搬（bān）”，疫情期消毒工作量大且劳动力紧缺，擎朗智能结合“移动、消毒”两（liǎng）大核心技术（shù），经（jīng）过深（shēn）入调研，在花生送餐（cān）机器人的版本（běn）上，优化出室内消毒（dú）功（gōng）能。大（dà）大节省（shěng）人力和提升效率，解决了疫情期大（dà）范（fàn）围消毒难（nán）题。

传菜助手。无接触经济爆火之后，送餐机器人（rén）迎来曙光。餐厅（tīng）员工（gōng）只（zhī）要在店内档口打包菜品，而后交给机器（qì）人运送至门口的配送区（qū）域，并语音提示外卖配送员拿取菜品。“对消费者来（lái）说，机器人无接触配送服务（wù），隔（gé）绝了配送过程中因人员（yuán）流（liú）动（dòng）造成（chéng）飞沫（mò）等污染的可能性（xìng），可以让他们更放心点餐。”。预计（jì）疫情过后，普通消（xiāo）费者的健康意识将快速提高（gāo），同时5G技术、AI技术、物联网等技术的成熟应用也将助力（lì）“机器人小（xiǎo）二”的升（shēng）级。

总之，一场防疫战过后，送餐机器人行业（yè）迎来“风口”。数据（jù）显示，2019年中国服务机器人市场（chǎng）规模153.8亿元，同比增长36.1%;2013~2019年，中（zhōng）国服务机（jī）器人（rén）市场（chǎng）的年均复合增速超过（guò）30%，预计2020年（nián）市场增速（sù）超过50%。