3D打印食（shí）品——给（gěi）生活带来新鲜感

食品（pǐn）行（háng）业中的3D打印，通常想到的是用巧（qiǎo）克力（lì）或其他食（shí）材作为打印原料，但最新潮的方法是以3D打印制作（zuò）食品（pǐn）模具（jù），快速达到（dào）客制化量产需（xū）求。

而在3D打印机（jī）普及以前（qián），由于制造（zào）模具非（fēi）常（cháng）昂贵，因（yīn）此难以（yǐ）承接客制化（huà）订单；而现代（dài）品牌、广告和体验活动都正（zhèng）利用这个新趋势，为消费者提供各式各样的客制（zhì）化（huà）商品。位于伦敦（dūn）的糖（táng）果（guǒ）公司（sī）Candy Mechanics使用3D扫描器取代手动3D建模，以逆向（xiàng）工程为每个（gè）客户制（zhì）作独一无二的（de）头像。

以Ultimaker 3D打印机生产出3D打印原型后，再使（shǐ）用真（zhēn）空（kōng）成型机为模具（jù）塑形；这些模具最终用于填充巧克力、果干及糖液，在婚礼或宴会上相当受到（dào）欢迎。

创始人Sam Part和Ben Redford与专业巧克力大师Will Leigh合作（zuò），从第一次使用3D打印机到英国百货公司Selfridges开（kāi）设快（kuài）闪专（zhuān）柜仅花（huā）了六周的时间，一路（lù）实（shí）践创业之路。“既然00后都喜欢在社交媒体（tǐ）上传自己（jǐ）精致的照片——那（nà）何（hé）不尝试（shì）着舔舔自己的脸（liǎn）呢？”

巴（bā）黎的（de）Babines棒棒糖以（yǐ）流行文化为主轴，创作各式各样的造型棒棒（bàng）糖是一大特（tè）色（sè）。例如（rú）：“按赞”图标、游戏（xì）摇杆以及其（qí）他（tā）流行（háng）元素都可以变成棒（bàng）棒糖。

这些图案（àn）被绘制（zhì）、3D建模，然后在的巴黎（lí）工（gōng）作室的Ultimaker 3D打印机中完成（chéng）原型。使用（yòng）食品安（ān）全的硅胶制成3D打（dǎ）印模具，送至当地的手工艺（yì）糖果店，专业的制糖师会为每种口味的棒棒糖制作混（hún）合原料并（bìng）倒入硅胶模具中。由Victor Barnouin创立的Babines曾为多个法国生活品牌工作，他注意到（dào）所有人都在（zài）寻找新（xīn）的高级促销品，以便在（zài）市（shì）场（chǎng）竞争中脱颖而出（chū）。于是，便（biàn）创造出了（le）这（zhè）个结合传统制作（zuò）概念（niàn）的定制棒棒（bàng）糖（táng）。

Eva Snellen和Leonie Smelt受到荷兰的“raketje”（知名火箭（jiàn）造型冰棒）50周年”启发而创（chuàng）立MELT公（gōng）司。他（tā）们设计自己的独创模（mó）型，并使用Ultimaker 3D打印机并搭配真（zhēn）空（kōng）成型机制做模具。

这些冰（bīng）棒跳脱以往的长方体限（xiàn）制，发展（zhǎn）出更多几（jǐ）何（hé）形态，因造型独特而受到大众喜爱。从（cóng）Tony Chocolonely、TEDx到（dào）国家博物馆，甚至连Ultimaker企业都制（zhì）作了客制（zhì）化（huà）冰棒。使（shǐ）用3D打印来制作食品模具，不但能开发食品业（yè）的更多可能性，企（qǐ）业（yè）能规避（bì）工业开（kāi）发产生的成（chéng）本，却（què）获得更（gèng）加精致的产品（pǐn）。

这三家（jiā）公司正在（zài）使用3D打印技术来制作食品模（mó）具，以进入一个他（tā）们以前无法（fǎ）进（jìn）入的市（shì）场。很高兴看到3D打（dǎ）印的不同之处，使这（zhè）些企（qǐ）业（yè）家能（néng）够摆脱工业化规模生产（chǎn）的（de）需求，而小规模（mó）量产定制品。